Xem nhanh
Hải Phòng là thành phố cảng quan trọng, trung tâm công nghiệp, cảng biển, đồng thời cũng là trung tâm kinh tế, văn hóa, y tế, giáo dục, khoa học, thương mại và công nghệ của Vùng duyên hải Bắc Bộ của Việt Nam. Đây là một trong năm thành phố trực thuộc trung ương tại Việt Nam, là đô thị loại I, trung tâm cấp vùng và cấp quốc gia cùng với Đà Nẵng và Cần Thơ.
Ẩm thực Hải Phòng bình dị và dân dã, không cầu kỳ nhưng đậm đà khó quên, chủ yếu là các món hải sản. Các nhà hàng hải sản ở khu vực Đồ Sơn có tôm cua cá mực rất tươi và giá phải chăng. Phong cách chế biến hải sản ở Hải Phòng theo phong cách dân dã, nhấn mạnh thực chất và vị tươi ngon của nguyên liệu nhiều hơn sự cầu kỳ trong gia vị và cách chế biến.
Hãy cùng dacsanthanhnam.com khám phá các món đặc sản Hải Phòng nổi tiếng thơm ngon, giá thành lại rẻ – nên ăn thử và mua để làm quà biếu tặng người thân, bạn bè nhé.
1. Nem Cua Bể
Nem cua bể là món ngon nổi tiếng không chỉ của riêng Hải Phòng mà còn ở nhiều tỉnh phía bắc Việt Nam. Nem cua bể gói thành hình vuông, lớp vỏ ngoài bằng bánh tráng được chiên vàng giòn rụm, ôm lấy phần nhân có thịt cua, tôm, mộc nhĩ, nấm hương, thịt nạc dăm, mỡ gáy xay… đã tẩm ướp gia vị đậm đà. Người ta thường ăn nem cua bể cùng bún tươi, rau sống và nước chấm chua ngọt – dù là ngày nắng hay ngày mưa đều cảm nhận được đa tầng hương vị hài hoà, khó miêu tả thành lời.
Địa chỉ bán nem cua bể ngon ở Hải Phòng:
- Quán Nga: 92 Trần Nhật Duật, Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Quán Thuận Yến: 88 Trần Nhật Duật, Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Cửa hàng bún chả Phương Mai: 87 Cát Cụt, An Biên, Lê Chân, Hải Phòng
- Quán Ngõ 195 Cầu Đất: 195 Cầu Đất, Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng
2. Nem Chua An Thọ
Bên cạnh nem chua Thanh Hoá thì đặc sản nem chua của xã An Thọ, huyện An Lão, thành phố Hải Phòng cũng là một trong những món ngon địa phương mà các bạn nên ăn thử ít nhất một lần trong đời. Thịt và bì heo được sử dụng làm nem chua An Thọ phải là loại mới ra lò, sau khi thái lát mỏng và trộn gia vị, sẽ được ủ để lên men tự nhiên đến khi đạt độ chua và chuyển màu hồng đẹp mắt. Nem chua An Thọ thường được ăn kèm với nhiều loại rau củ muối chua như sung muối, dưa chuột muối; rau thơm như lá đinh lăng, sắn, lá mơ… và chấm cùng nước mắm chanh pha tỏi ớt. Chỉ cần thưởng thức một lần cũng đủ để thực khách “một đời nhung nhớ”.
Địa chỉ bán nem chua An Thọ ngon ở Hải Phòng:
- Cửa hàng nem chua 3 Sạch: Ngõ 115 Lãm Hà, Quán Trữ, Kiến An, Hải Phòng
- Số 167 Phan Bội Châu, Hồng Bàng, Hải Phòng
- Cửa hàng nem chua Thanh Thuỷ: 311, Đường Phủ Thượng Đoạn, Đông Hải 1, Hải An, Hải Phòng
3. Cá Mòi Kho Hải Phòng
Cá mòi kho là đặc sản Hải Phòng có nguồn gốc từ vùng đất Kiến Thuỵ. Vì sinh sống ở vùng nước lợ nên cá mòi Kiến Thuỵ sở hữu độ béo ngậy đặc trưng, cực kỳ “bắt vị” khi ăn cùng cơm nóng. Tuỳ người chế biến mà món cá mòi kho Hải Phòng sẽ được tẩm ướp theo nhiều cách khác nhau; tuy nhiên, chẳng bao giờ có dưới 16 vị – nổi bật nhất là mía, gừng, chuối và ớt. Một mẻ cá mòi kho “chuẩn chỉnh” phải được nấu từ 12 đến 14 tiếng đồng hồ, màu sắc ngả vàng óng ánh, xương nhừ và thịt rắn chắc, mặn mà.
4. Nộm Sứa Đỏ Hải Phòng
Bàn về món ngon Hải Phòng mà bỏ qua đặc sản nộm sứa đỏ thì quả thực là thiếu sót lớn. Đây là món ăn thông dụng của mùa xuân – hè, thường bắt đầu vào tháng 4 và kết thúc vào tháng 6. So với nộm sứa trắng thì cách chế biến nộm sứa đỏ có phần tinh giản hơn nhưng chẳng phải vì vậy mà hương vị lại kém phần đặc sắc. Sứa đỏ mới đánh bắt sẽ được đun cùng rễ, vỏ cây sú vẹt và lá thơm đến khi thịt sứa chuyển sang màu hồng, mềm và trong như thạch. Khi ăn, người ta thái thịt sứa thành sợi mỏng rồi dùng kèm với rau kinh giới, tía tô, bạc hà, cùi dừa, khóm… và mắm tôm cay nồng. Bạn có thể tìm thấy món nộm sứa đỏ tại hầu hết quán ăn hay khu chợ bình dân tại Hải Phòng.
5. Ruốc Tôm Hải Phòng
Nổi bần bật trên bản đồ ẩm thực Hải Phòng là đặc sản ruốc tôm với sắc vàng cam bắt mắt. Ruốc tôm làm từ thịt tôm (có loại trộn lẫn giữa thịt tôm và thịt heo), được ưa chuộng nhất là loại tôm sú, tôm he hảo hạng. Sợi ruốc bông mềm, mặn mà, hậu vị ngon ngọt, càng thêm “cực phẩm” khi kếp hợp cùng cơm nóng, xôi dẻo. Đây là món ăn Hải Phòng giàu dưỡng chất, được nhiều bạn nhỏ tuổi yêu thích. Giá của 1kg ruốc tôm Hải Phòng có thể dao động từ 600.000đ đến 700.000đ tuỳ loại.
6. Bánh Đa Cua
Chẳng quá lời nếu bảo rằng bánh đa cua Hải Phòng nổi tiếng không kém cạnh gì cơm gà Hội An hay phở bò Hà Nội. Người dân địa phương thưởng thức bánh đa cua với đa dạng món ăn đi kèm; đó có thể là chả giò chiên giòn thơm phức, thịt sườn hầm nhừ, riêu gạch cua, đậu phụ, chả lá lốt hay chân giò giàu đạm. Tất nhiên, không thể không nhắc đến phần nước lèo đậm đà, thơm ngon, được chế biến theo công thức riêng của từng quán. Có đôi khi, hạnh phúc đơn giản là được thưởng thức một tô bánh đa cua Hải Phòng vào một ngày trời mưa se lạnh.
Các quán bán bánh đa cua ngon ở Hải Phòng:
- Quán bánh đa cua 26 Kỳ Đồng: 26 Kỳ Đồng, Quang Trung, Hồng Bàng, Hải Phòng
- Quán bánh đa cua Bà Cụ Hải Phòng: 179 Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Quán 48 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
7. Cháo Khoái
Được nấu từ gạo xay thay cho gạo nguyên hạt, cháo khoái là loại cháo đặc sánh, màu xanh lá (từ lá dứa hoặc lá ngót) trông cực kỳ “mát mắt”. Bên cạnh vị thanh ngọt, hương thơm tự nhiên, khi ăn, người ta còn cho thêm vào chén cháo khoái ít hành khô phi thơm, đậu xanh và thịt. Có nguyên liệu thanh đạm và cách thực hiện đơn giản nên ít ai biết rằng cháo khoái là món ăn đường phố có tuổi đời đã hàng trăm năm ở thành phố Hải Phòng. Chúng ta có thể thưởng thức món ngon độc đáo này ở đường Lê Lợi, 56 Phạm Minh Đức, chợ Cột Đèn…
8. Bánh Đúc Tàu
Một món ăn vặt Hải Phòng đang được các tín đồ ẩm thực “rỉ tai” nhau chính là bánh đúc tàu. Một chén bánh đúc tàu trông khá đầy đặn, “ngon mắt” với phần “toppings” quen thuộc từ thịt ba chỉ, tôm, nấm mộc nhĩ thái sợi, đu đủ xắt hạt lựu… chan thêm nước chấm là mắm giấm được pha chế với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hoà quyện. Nhiều bạn chia sẻ rằng dù chỉ ăn một chén bánh đúc tàu đã thấy “lưng lửng” no nhưng vẫn cứ thấy thèm thuồng mãi không thôi.
Các địa chỉ bán bánh đúc tàu ngon ở Hải Phòng:
- Quán số 7 Dư Hàng, P. Trại Cau, Quận Lê Chân, Hải Phòng
- Quán số 159 Cát Dài, Quận Lê Chân, Hải Phòng
9. Lẩu Cua Đồng
Với lợi thế nguồn thuỷ, hải sản dồi dào, chẳng mấy ngạc nhiên khi lẩu cua đồng góp mặt trong danh sách đặc sản Hải Phòng được nhiều bạn trẻ “săn đón” nhất. Thưởng thức món lẩu cua đồng Hải Phòng “chuẩn vị”, bạn sẽ vương vấn mãi hương thơm nồng nàng, sắc vàng của riêu cua béo ngậy hay vị giòn ngọt của… hột vịt lộn. Đồ nhúng hay đồ ăn kèm lẩu cua đồng khá phong phú và thay đổi tuỳ theo sở thích của thực khách; tuy nhiên, không-thể-thiếu chính là bánh đa đỏ, nước mắm Cát Hải và chả lá lốt. Rủ rê đám bạn thân và cùng nhau thưởng thức lẩu cua đồng, tại sao không?
Địa chỉ bán lẩu cua đồng ngon ở Hải Phòng:
- Quán 302 Văn Cao, Đằng Lâm, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Quán Minh Quỳnh: 188 Văn Cao, Đằng Giang, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Quán Bống+ Lẩu Cua Đồng: 278B Lạch Tray, Đổng Quốc Bình, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Lẩu Cua Đồng Ngô Kim Tài: 87 Ngô Kim Tài, Dư Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng
10. Táo Bàng La
Táo Bàng La là giống táo ta ghép trên những gốc táo dại, táo lai, do người dân phường Bàng La, quận Đồ Sơn, thành phố Hải Phòng tiên phong phát triển. Vì là giống táo hiếm hoi sinh trưởng được trên vùng đất chua, mặn làm muối cũ nên đặc sản này còn có tên gọi khác là táo muối. Táo Bàng La trưởng thành cho quả to tròn, đường kính 1,5 – 3 cm – vị giòn ngọt, thơm mát nên được cả người dân địa phương lẫn du khách thập phương yêu thích. Đây là giống táo có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin A, B và C, kẽm, sắt…
11. Bánh Kẹo Đặc Sản Hải Phòng
Mua bánh kẹo đặc sản Hải Phòng về làm quà biếu cũng là lựa chọn thông minh của nhiều bạn, với ưu điểm là dễ tìm kiếm, giá thành rẻ và thời gian bảo quản được lâu. Bạn có thể tham khảo một vài cái tên nổi bật như bánh trung thu, bánh dẻo, bánh chả dừa,… Ngoài ra, trà hoa cúc Hải Phòng cũng rất đáng để bạn cân nhắc đấy.
Trên đây là 11 đặc sản Hải Phòng mà các bạn có thể thưởng thức và mua làm quà ý nghĩa tặng người thân. Hy vọng các bạn đã có thêm nhiều lựa chọn hợp lý cho mình.
Nguồn: Tham khảo
