Đặc sản Nam Định chính gốc, giao tận nhà toàn quốc

Đặc sản Nam Định — chút hương vị quê hương

Nam Định là vùng đất hiếm có: phía bắc là đất Tức Mặc, quê hương nhà Trần, nơi ẩm thực cung đình để lại dấu vết trong nhiều món ăn dân gian. Phía đông nam là ba huyện ven biển Giao Thủy, Hải Hậu, Nghĩa Hưng với nghề cá, nghề muối và nghề làm mắm lâu đời. Ở giữa là đồng bằng phù sa sông Hồng, vựa lúa cho ra những giống gạo từng được chọn tiến vua.

Chính vì thế, bản đồ đặc sản của đất Thành Nam phong phú bất thường so với diện tích của tỉnh. Có món phải ăn tại chỗ mới trọn vị như phở bò Nam Định — nay đã là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia — hay bún đũa Thành Nam và bánh cuốn làng Kênh. Nhưng cũng có rất nhiều món đóng gói được, để dành được lâu và hợp làm quà biếu.

Đó là kẹo sìu châu giòn tan thơm mùi lạc rang, gắn với đất Thành Nam gần hai thế kỷ; là bánh nhãn Hải Hậu nhỏ tròn xốp giòn thơm mùi trứng gà; là nem nắm Giao Thủy ăn kèm lá sung; là gạo tám Hải Hậu chỉ cần mở vung là biết. Mỗi món đều có một làng nghề đứng sau và một câu chuyện để kể.

Chúng tôi lấy hàng trực tiếp từ các cơ sở sản xuất truyền thống tại Nam Định, không qua trung gian. Xem đầy đủ tại danh mục đặc sản Nam Định, hoặc đọc bài tổng hợp 20 đặc sản Nam Định ngon nhất để biết nên chọn món nào cho ai.