BẮT ĐẦU NHẬP TÌM KIẾM CỦA BẠN Ở TRÊN VÀ NHẤN TRỞ LẠI ĐỂ TÌM KIẾM. NHẤN ESC ĐỂ HUỶ BỎ

Kẹo Sìu Châu Nguyên Hương

100,000 

5.00 out of 5 based on 5 customer ratings
(5 customer reviews)

Nam Định vùng đất “Địa linh nhân kiệt”, nơi lưu giữ bao di sản văn hóa tinh thần với những nét đặc trưng quyến rũ. Con người Nam Định tài hoa, tinh tế, hiếu khách và chính họ đã tạo dựng trên mảnh đất này những sản phẩm văn hóa phong phú, đặc sắc

Nam Định vùng đất “Địa linh nhân kiệt”, nơi lưu giữ bao di sản văn hóa tinh thần với những nét đặc trưng quyến rũ. Con người Nam Định tài hoa, tinh tế, hiếu khách và chính họ đã tạo dựng trên mảnh đất này những sản phẩm văn hóa phong phú, đặc sắc. Về Nam Định để tận hưởng vẻ đẹp thiên nhiên thơ mộng và thưởng thức đặc sản văn hóa ẩm thực đất thành Nam, đó là kẹo Sìu Châu Nguyên Hương.

Nguồn gốc Kẹo Sìu Châu Nguyên Hương

Tại thành phố Nam Định, có nhiều cơ sở sản xuất kẹo Sìu Châu khác nhau. Thế nhưng, khi hỏi những cụ cao niên, ai nấy cũng đều chỉ về cửa hiệu tại số 12 Hàng Sắt. Hỏi ra mới biết, đây là cửa hiệu của gia đình đầu tiên làm kẹo Sìu Châu hay còn gọi là “Cụ tổ” của nghề nức tiếng Thành Nam.

Cửa hiệu 12 Hàng Sắt Kẹo Sìu Châu Nguyên Hương

Số nhà 12 Hàng Sắt – Nam Định

Gần hai thế kỷ nay, thương hiệu Sìu Châu Nguyên Hương đã trở nên nổi tiếng. Không chỉ người dân thành Nam mà du khách mọi miền đất nước, những người xa quê hương hàng chục năm, mỗi lần nhớ về Nam Định đều nhớ đến hương vị mộc mạc mà thanh tao của kẹo Sìu Châu Nguyên Hương. Ai đã đến Nam Định, nếu là người sành sỏi đều tìm mua một vài cân kẹo Sìu Châu ở 12 Hàng Sắt cùng buồng chuối ngự Đại Hoàng làm quà tặng người thân.

keo-siu-chau-chinh-hang-nguyen-huong

Kẹo Sìu Châu Nguyên Hương, Nam Định

Cách nấu Kẹo Sìu Châu

Nguyên liệu làm kẹo Sìu Châu được tuyển chọn vô cùng tỉ mỉ và cẩn thận. Yếu tố ngon và sạch được đặt lên hàng đầu. Trong đó gồm có lạc bò, vừng, đường mía, gạo nếp cái hoa vàng, mộng mạ lúa chiêm làm mạch nha.

Kẹo Sìu Châu Nguyên Hương

Để nấu được kẹo Sìu Châu, người thợ cần có đôi tay tinh tế, phải “dẻo tay” để giữ nhiệt độ ổn định của bếp và khó nhất là biết ước lượng tỷ lệ đường, lạc, mạch nha phù hợp với mỗi mẻ nấu. Kẹo nấu trong thời gian ngắn, thao tác nhanh nên người thợ kinh nghiệm phải nắm được bí quyết hoán đường đến độ nào thì mới cho đường vào.

Gia đình nghệ nhân Đỗ Đình Thọ đến này vẫn giữ nguyên cách thức dùng chảo đồng để hoán đường vì sẽ không dính chảo, rồi cho ít nước hòa tan đường, đun sôi, cho mạch nha vào sắc tới đặc. Khi đường đủ độ, cho lạc rang vào đảo nhanh rồi bắc ra, đổ kẹo lên bàn. Trong vòng mười phút phải cán kẹo và cắt kẹo xong vì nếu kéo dài thời gian kẹo bị cứng, không cắt được.

dac-san-keo-siu-chau-nuc-tieng-nam-dinh

Kẹo ra lò có sắc nâu hồng và trong như hổ phách, ăn giòn tan, thơm lừng, ngọt đậm để lại dư vị khó quên. Kẹo Sìu Châu còn độc đáo ở kỹ thuật khử mùi hôi của dầu lạc, để lâu không ỉu.

Thông tin sản phẩm

Đặc tính sản phẩm: Nguyên liệu làm ra kẹo Sìu Châu là lạc hoặc lạc pha lẫn với vừng, kết hợp với đường và gạo nếp thơm. Để làm kẹo Sìu Châu ngon thì quan trọng nhất là phải có nguyên liệu tốt: hạt lạc được lựa chọn rất kỹ mà theo dân gian phải là loại “lạc bò”. Loại lạc này không quá to, mẩy, ăn rất béo.  Đường phải là đường kính trắng loại đặc biệt. Ăn một miếng kẹo Sìu Châu, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan. Hãy nhai thật kỹ, vị ngọt của kẹo sẽ thấm đượm, lan tỏa, thấm đến cổ họng vấn vương mãi không thôi. Đặc biệt kẹo ăn không dính răng nên có thể thoải mái nhâm nhi và có thể để rất lâu mà không chảy nước.

Hình dạng, mùi vị, trạng tháiKẹo cắt thành từng thanh có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thanh màu vàng nhạt. Kẹo khô, giòn.
Bảo quảnTrong túi, hộp, nơi khô mát.
Hạn sử dụng60 ngày từ ngày sản xuất.
Trọng lượng:500g, 1kg

Kẹo Sìu Châu Nguyên Hương tại Hà Nội

Kẹo Sìu Châu Nguyên Hương

Chúng tôi chuyên phân phối kẹo sìu châu Nguyên Hương 12 Hàng Sắt tại Hà Nội. Do khoảng cách địa lý khá gần với Hà Nội, nên kẹo sìu châu luôn được chúng tôi ship nhanh chóng cho quý khách. Để mua hàng, vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Đặc Sản Nam Định

1704, CT1B, Khu nhà ở Bộ tư lệnh Thủ Đô, Yên Nghĩa, Hà Đông, Hà Nội

Hotline: 0962.918.241 (Zalo)

Fanpage: https://www.facebook.com/dacsandatnamdinh/

Maps: https://g.page/dacsannamdinh?share

5/5 - (55 bình chọn)
Trọng lượng

10000g, 5000g

  1. Nam Trần

    Kẹo sìu châu Nam Định rất ngon, rất ưng ý

    • Thuận Vũ

      Cảm ơn bạn đã ủng hộ

  2. Web Giá Rẻ AZ

    Kẹo sìu châu chuẩn Nguyên Hương 21 Hàng Sắt Nam Định. Đóng gói rất đẹp, giá cả phải chăng.

    • Thuận Vũ

      Cảm ơn bạn đã tin tưởng shop.

  3. Khóa khách sạn Digilock

    Tôi đã mua kẹo sìu châu tại cửa hàng. Đánh giá đầu tiên là kẹo rất ngon, uống với chè rất là hợp. Bạn bè tôi rất khen khi được thưởng thức từng miếng kẹo sìu châu. Sẽ ủng hộ shop những lần sau.

    • Thuận Vũ

      Cảm ơn bạn đã tin tưởng shop.

  4. Chuẩn

    Kẹo đóng gói cẩn thận, hộp rất đẹp. Mình mua tặng quà khách rất ưng ý

    • Thuận Vũ

      Cảm ơn bạn đã tin tưởng shop

  5. Chưởng

    Kẹo lạc rất ngon, nhà mình đều thích. Tặng quà cho mấy anh bạn đều rất ưng ý, cứ khen ngon mãi. Hì

    • Thuận Vũ

      Cảm ơn bạn đã ủng hộ shop.

Thêm đánh giá